अरबी अजवाइन की सब्ज़ी एक बहुत ही सरल सब्ज़ी है जिसमे अरबी को अजवाइन के साथ पकाया जाता है. अरबी की सब्ज़ी सेहत के लिए भी अछि होती है क्यों इसमें फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन A और C होता है. इस सब्ज़ी को बनाने के लिए अरबी को प्रेशर कुकर में उबला जाता है और उसे फिर उसमे अजवाइन डाली जाती है.
अरबी अजवाइन की सब्ज़ी को गुजराती दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए गरमा गरम परोसे।
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